Eeuwenlang leverde de mens in het polderland een verbeten strijd tegen de zee. Voormalige havenstadjes zoals Sluis, Hoeke, Oostkerke en Damme markeren nog de loop van de Zwinkreek, natuurlijke verbinding van Brugge met de zee tijdens de Middeleeuwen. Oude zeeweringsdijken, pittoreske dorpjes, historische hoeven en een weidse horizon vormen de hoofdingrediënten van het polderland.

Dit landschap hebben we als theater gekozen voor een kookweekend rond typische zee en kust ingrediënten.

Onze kok laat jullie actief deelnemen aan het bereiden van hemelse gerechten met als hoofdrolspelers vis, duinroos, zeewier, zout …

Waar en hoe we aan al deze ingrediënten komen zullen we ook bespreken en beleven, zowel tijdens een wandeling in de duinen en polders als tijdens onze aankoop in de vismijnen

  Terug naar overzicht Canad Gastro